湘潭韶山是湖南美食的重镇，以下是一份必吃美食攻略：
- 毛氏红烧肉：选用五花肉，以糖色烧制，肥而不腻，是毛泽东主席的最爱，推荐在韶山冲的农家乐品尝。
- 剁椒鱼头：鲜嫩的鱼头配上湖南特色剁椒，酸辣开胃，本地餐馆如‘老字号鱼头馆’值得一试。
- 湘潭臭豆腐：外酥里嫩，臭味浓郁，街头小摊随处可见，搭配辣椒酱更地道。
- 糖油粑粑：甜而不腻的糯米小吃，适合作为零食，在景区周边小店有售。
- 湖南米粉：汤头鲜美，米粉滑爽，早餐首选，尝试当地‘刘记米粉店’。
建议安排2-3天行程，结合游览毛泽东故居等景点，分散品尝这些美食，注意辣度适中，避免肠胃不适。